地味に暮らしは南向き(地味南)

　うちの空芯菜、まだ苗状態　スゲー間延びしてるし

　なのに、空芯菜カッターが届いた

　本体より送料のほうが高くてなかなか購入する勇気がでなかった空芯菜カッターだけど、やっぱり本来の料理法で食べてみたくて購入しました
　刃はこんな感じですが、洗わないと使えないですね すごく汚れてました

　この8枚の刃で茎の部分を裂くんですね
　分解して洗ってみました。

　そして、自宅の空芯菜はまだ収穫できないので、買ってきた空芯菜を調理してみました

　うほっ　これですよ、これ
　そして水につけると、くるくるっと曲がるんですね

　これまで茎の部分と葉の部分は太さが違うから、火の通りも違うし、歯ごたえもちょっと食べにくい感じでしたが、空芯菜カッターで裂いた茎は、炒めても歯ごたえが残っている割には、サクサクと噛み切れる感じで美味しかった

　今度は生で食べてみようと思います

　うちの空芯菜もはやく定植してあげなきゃ

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　約1ヶ月前に水田化した空芯菜でしたが…

　あれ　全然育ってない
　梅雨のせいだけじゃないような気がするんですけど…
　この1ヶ月、あまりに生長が遅いので、稲作で言うところの「中干し」の為に水がなくなるのを待って、やっと土が乾いてきました

　一週間前の様子は

　このころはまだ水がありましたが、ほとんど変化ないのがわかりますね

　水田化が早すぎたのかなぁ…
　やり直すか、このまま待つか、悩ましい

　発芽から3週間目の空芯菜です

　この2週間、あまり天候が良くないのでひょろひょろです　みんな倒れてしまって傾いています
　中にはこんな細ーい葉っぱもあります

　水を張って水田にしてあげれば倒れた株は立ち上がってくれるかな
　一度収穫して水を張ってあげようと思います

　発芽からまだ1週間の空芯菜ですが、みんな揃ってきました

　普段より発芽が揃ってる気がしますね。元気な双葉がピースサインっぽくてかわいいよね

　本葉が出てきたら水を張って水田にしてあげようと思ってます

　毎年栽培してるのに今年は栽培しないと思ってた空芯菜
しかし代わりに栽培していたカイランが…

　こんな調子ですから…
　奥様からの強いリクエストもあり今年も空芯菜を栽培することにしました

　種は一晩水につけて催芽蒔きしました　そして、早々と根を出し始めたのを含め40個程を小さなプランターに種蒔きしました

　空芯菜の種は吸水させると大きくなりますが、大きくならないものもあるので、そういう小さな種と大きな種をセットにして21箇所に蒔きました
　プランターにはビニールが張ってあります。培養土もプランターの半分までしか入れてません。いつもは水耕栽培ですが、今年は空芯菜の本来の姿にあわせて水田式で栽培するからです。ウォータースペースは5cmくらいにする予定です

　播種から1日でもう芽が見え始めてます

　ある意味発芽が揃わないともいう　ま、いつものことですけど

　今からでも十分夏に間に合いますよね

　昨日のことですが、前回の収穫から3週間で空芯菜がほぼ再生できたので収穫しました

　今回はSpeckled Romanも繁って日当たりがちょっと悪くなったからか、徒長気味ですが40cmくらい伸びていました

　それでも炒め物にすれば

　この程度ですから、1回で食べつくしてしまいます

　もう少しゆっくり生長するように水分調整したほうがいいのかな
　葉がちょっと細めで物足りないんですよねぇ

　定植してまだ2週間くらいですが…

　既にこの画角では画面に入りきれなくなってます
　…というわけで収穫しました

　アブラーの被害も水没&テデトールのおかげでまったく見られません

　生長が早くて、夏に強くて、おいしくて、空芯菜言うことないですねぇ

　すくすくと順調に育ってます

　やっぱり水がすきなんですねぇ　育苗ポットで庭のトレイで育てていたときはほとんど大きくなる気配がなかったのに、水耕にしたとたんに大きくなり始めました

　この3日で2,3cm大きくなったような気がします

　今年は空芯菜を毛管水耕で…と考えていたんですが、いろいろ考えた挙句、やはり水が好きな空芯菜を毛管水耕じゃ育たないだろうと思い直して、普通に養液を貯めることにしました

　ただし、折角作ったルートラップのトレイはそのまま使いたいので、トレイに水を貯める形で、根茎の制限だけやってみます

　使用したポンプは熱帯魚用の背面フィルターのポンプです
　2年前に空芯菜を初めて水耕栽培した時に使ったポンプです

　植えつけようとポットから取り出していると、キュウリから移動してきたのかアブラーを発見

　↑予備苗も一緒に水攻めで2時間漬け込みました
　全滅できたかな　ところが、このせいで苗が曲がってしまい…

　全て曲がってます。↑植え付け直後の様子です　
　でも現在はまっすぐ伸びてますのでご安心を

　今年も始まった空芯菜の栽培ですが、去年は徒長させすぎて大変だったのと、アブラーもしつこくやってきたので、この点を気をつけながらの栽培を心がけます

　思い起こせばユンイの最初の水耕栽培はこの空芯菜からでした
　当時はよくわからずにハイポネクス使ったっけ…規定の濃度じゃ全然育たなかったなぁ トオイメ…

　↑メロンやキャベツ、レタスの苗がちらほら見えますが、真ん中付近に青々としているのが空芯菜(エンサイ)です　昨日投稿した西洋アサガオ　ヘブンリーブルーに似てますが、ご想像の通りアサガオの仲間です

　昨年は水耕長屋で栽培しましたが、あまりにも徒長して大変だったので、今年はわざと水分制限して小さく育てられるか…ということで、毛管水耕で栽培してみたいと思います

　いつも収穫の写真ばかりでしたが、2008年最後の空芯菜収穫です。一応記録のために投稿
　水前寺菜も一緒に撤収しました

　また来年も栽培したいと思いま〜す

　これまた放置プレイ中の空芯菜を収穫しました
　さすが南国の野菜だけあって、この暑さをものともせず、放置プレイも手伝って全長80cmにもなるものがありました
　もちろんそんな長いのは根元は硬くなってるので、先端の30cm程度しか食べないんですけどね

　あわせて庭のゴーヤも収穫しました
まだ小さいですけど暑さのせいか熟すのが早いようで、早めの収穫としました

収穫記録(カッコ内は総数): 2008/8/2
　ピッコラルージュ : 35 (136)
　シシリアンルージュ : 4 (83)
　コストルート : 0 (2)
　桃太郎なつみ : 0 (1)
　ジャンボオクラ : 7 (21)
　ゴーヤ: 2(2)

　空芯菜(エンサイ)の栽培様子です
　何の変哲もありません。詳細説明は必要ありませんね
　左においてある籠は水前寺菜の苗です。後もう少して空芯菜と一緒に植え付けができそうです

　栽培データ:
　養液:ハイポニカ500倍液
　養液量:30L
　エアレーションあり

　最近では熊本でもスーパーで手に入るようになった空芯菜です
　まだ栽培の様子は投稿してないのに、いきなり収穫の報告です
　空芯菜の別名はエンサイですが、今日のNHKクマロクで温暖化に対応して高温でも栽培できる野菜として紹介されていました

　30cm程度伸びたら収穫するんですが、今はプランターで栽培してるので、無駄に高さを必要としてるので、浅くて広い発泡スチロール箱を加工して葉物専用の栽培装置を作りました